1、包括原果的提升系統(tǒng)、清洗系統(tǒng)、分揀系統(tǒng)、破碎系統(tǒng)、預熱滅酶系統(tǒng)、打漿系統(tǒng)、真空濃縮系統(tǒng)、殺菌系統(tǒng)、無菌大袋灌裝系統(tǒng)。
2、產(chǎn)能包括：日處理新鮮番茄150噸，300噸，400噸，500噸，600噸，800噸，1000噸，1200噸，1500噸。
3、終產(chǎn)品濃度為：28-30%，30-32%，36-38%
4、300噸以下可采用手動控制或自動控制兩種方式。
番茄沙司生產(chǎn)線產(chǎn)品特點：
特點1
配置了多功能打碎機，可生產(chǎn)洋蔥醬、胡蘿卜醬、紅椒醬、蘋果醬等多種果蔬醬類產(chǎn)品。
特點2
由于打碎機的作用和低溫濃縮（1效蒸發(fā)溫度小于70℃），加上雙效結構物料在蒸發(fā)器內停留時間短等因素，使產(chǎn)品紅色素及其他營養(yǎng)成分比國內外同類設備損失小。
特點3
電耗比國內外同產(chǎn)量設備少400KWH/小時。
特點4
蒸發(fā)器有凝結水二次蒸汽回收系統(tǒng)，因此可減少蒸汽耗量。
特點5
殺菌器的內部物料混流裝置結構與眾不同，比其他設備清洗時間短，干凈不結垢。目前國內外任何同類設備都有物料層結垢現(xiàn)象，影響傳熱效果和產(chǎn)品質量。
特點6
灌裝機在灌裝過程中采用轉盤升降方式，避免了產(chǎn)品二次污染現(xiàn)象。
特點7
雙道打漿機都是錐形篩網(wǎng)結構且間隙帶負荷可調，二道打漿變頻調速，使榨汁更干凈。
特點8
蒸發(fā)器為雙效組合式結構，符合番茄采收的拋物線規(guī)律。不會出現(xiàn)原料少時大馬拉小車現(xiàn)象，節(jié)約能源。
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